Roti pisang cokelat keju

Bahan:

• - 500 gram tepung protein tinggi
• - 25 gram susu bubuk
• - 100 gram gula pasir
• - 11 gram fermipan (ragi instant)
• - 4 kuning telur
• - 100 gram butter
• - 3 gram bread improver (opsional)
• - 1 sdt garam
• - 120 ml susu cair dingin
• - 100 ml air es

Bahan secukupnya:

• - Pisang raja di pan fry dengan sedikit margarin
• - Meses dan keju kraft, di potong-potong

Bahan olesan:

• - 1 butir kuning telur + 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. - Campur bahan kering terigu, susu bubuk, gula pasir, dan fermipan dalam mangkuk mixer, aduk rata lalu tuangi susu cair, air es, dan telur secara bertahap. Mixer sampai setengah kalis.
2. - Masukkan butter, garam dan mixer lagi sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan 10 15 menit.
3. - Potong dan timbang adonan sesuai selera lalu gilas tipis adonan dan isi dengan pisang, keju dan meses. Kemudian gulung.
4. - Tata di loyang yag sudah dioles tipis margarin. Dan diamkan selama 45 menit 1 jam (hingga mengembang 2x lipat) olesi dengan bahan olesan lalu tabur sedikit wijen.
5. - Panggang sampai matang dengan suhu 180c.
6. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini