Sayur pindang ikan tenggiri

Bahan:

• - 3 ekor ikan tenggiri kecil (berat 350 gr)
• - 1200 ml air
• - 2 batang serai
• - 5 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 1 buah tomat iris
• - 1 batang daun bawang
• - 2 ikat kemangi

Bumbu ulek:

• - 5 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - 1 ruas jari telunjuk kunyit
• - 1 ruas jempol jahe
• - Cabai rawit sesuai selera
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Masukkan air, bumbu ulek, daun serai, salam dan lengkuas, biarkan hingga mendidih sekitar 5 menit.
2. - Masukkan ikan, masak sekitar 5 menit, jangan terlalu sering diaduk karena ikan tenggiri sangat lembut dan mudah hancur.
3. - Terakhir masukkan tomat, cabai rawit, daun bawang dan kemangi, lalu matikan api dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini