Tenggiri cabai hijau

Bahan:

• - 1 kg ikan tenggiri, potong-potong
• - 2 tomat hijau, iris kasar
• - 3 siung bawang putih untuk ungkep
• - 2 buah jeruk nipis
• - 4 lembar daun jeruk
• - Minyak goreng untuk menumis
• - Garam, merica, dan kaldu jamur

Bumbu ulek:

• - 10 cabai hijau
• - 5 cabai rawit hijau
• - 5 cabai rawit merah
• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah

Cara membuat:

1. - Bersihkan ikan, tambahkan air jeruk nipis, cuci lagi.
2. - Marinasi dengan bawang putih halus, garam, dan merica sekitar 10-15 menit, angkat.
3. - Goreng ikan sampai matang.
4. - Rebus bumbu ulek setengah matang, kemudian ulek kasar.
5. - Panaskan minyak, tumis bumbu ulek tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica.
6. - Masukkan irisan tomat dan daun jeruk.
7. - Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak, tes rasa, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini