Ayam bakar bumbu rujak
Sabtu, Desember 31, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
- - 2 sdm air asam jawa
- - 2 sdm gula merah serut
- - 2 lembar daun jeruk dan salam
- - 1 batang serai geprek
- - 500 ml santan cair
- - 1 sdm garam
Bumbu halus:
- - 5 cabai merah besar buang bijinya
- - 5 cabai rawit (opsional)
- - 4 siung bawang putih
- - 7 butir bawang merah
- - 3 butir kemiri
- - 1 sdt ketumbar
- - 3 cm jahe
- - 3 cm lengkuas muda
- - 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- - Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum
- - Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
- - Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut
- - Lalu bakar ayam pada teflon, bolak balik, angkat dan hidangkan.
Belum ada Komentar untuk "Ayam bakar bumbu rujak"
Posting Komentar