Nastar

Bahan:

• - 150 gr mentega
• - 100 gr margarin
• - 20 gr susu bubuk fullcream
• - 2 butir kuning telur ayam
• - 80 gr gula bubuk, saring

Bahan diayak:

• - 300 gr tepung terigu protein rendah
• - 50 gr tepung maizena

Isian:

• - Selai nanas

Olesan, kocok jadi satu:

• - 2 butir kuning telur ayam
• - 1 tetes pewarna kue kuning
• - 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1.  Isian: bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
2. Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Taruh dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk.
3. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga menyatu.
4.  Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
5. Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
7. Susun di atas loyang datar lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
8. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, memakai kuas kecil hingga rata.
9. Panggang kembali selama 20 menit hingga matang merata.
10. Angkat dan dinginkan.
11.  Kemas dalam wadah kedap udara.

Bagikan Artikel ini