Sayur telur buncis

Bahan:

• - Telur rebus
• - Segenggam buncis, iris serong
• - 1/2 papan tempe, potong kotak
• - 2 helai daun jeruk
• - 2 helai daun salam
• - 1 batang serai
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 bungkus kara segitiga
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - 700 ml air matang

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
2. - Tambahkan air matang. Setelah panas, masukkan tempe.
3. - Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. - Masukkan santan dan telur rebus. Masak hingga santan matang.
5. - Masukkan buncis. Masak sebentar hingga buncis empuk.
6. - Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini