Ayam goreng sasando

Bahan:

• - 1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu halus:

• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt merica butir
• - 5 siung bawang putih
• - 700 ml air

Bahan sambal:

• - 1 buah tomat
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 sdm gula
• - 1 sdm gula merah
• - 1 sdt garam
• - 200 ml santan kental
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah
• - 7 siung bawang merah

Cara membuat:

1. - Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.
2. - Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.
3. - Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

Bagikan Artikel ini