Kalio ayam

Bahan:

• - 1 kg ayam potong
• - 1 btr kelapa, ambil santan kentalnya
• - 2 btg serai geprek
• - 2 lbr daun jeruk
• - 2 lbr daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• - 4 bh cabai merah
• - 10 bh cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
• - 4 btr kemiri
• - 10 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - Lada bubuk
• - Garam
• - Penyedap rasa ayam
• - Gula merah

Cara membuat:

1. - Sebelumnya ayam sudah diungkep dengan bumbu ungkep kemudian digoreng sebentar.
2. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. - Masukkan santan, aduk-aduk terus agar tidak pecah, tambahkan air asam jawa dan gula jawa.
4. - Masukkan ayam, garam, penyedap rasa, cek rasa. Aduk terus hingga santan agak menyusut.

Bagikan Artikel ini