Ayam masak santan pedas

Bahan:

• - 500 gram ayam potong
• - 2 butir telur rebus
• - 500 ml air
• - 2 saset kecil santan kara
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 sdm kaldu jamur bubuk
• - 1 sdm garam
• - 1 sdm gula pasir
• - 2 lbr daun jeruk
• - 1 btg serai geprek

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1/2 ruas jahe
• - 1/2 ruas lengkuas
• - 5 buah lombok merah keriting
• - 15 buah lombok merah kecil

Cara membuat:

1. - Cuci bersih ayam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
2. - Goreng layu bumbu halus lalu haluskan.
3. - Siapkan pan/wajan, didihkan air bersama santan, bumbu halus, daun jeruk, dan serai.
4. - Setelah mendidih masukkan ayam dan telur lalu bumbui dengan kecap, kaldu, garam dan gula.
5. - Masak sampai 1 kali mendidih, tes rasa, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini