Kentang renyah

Bahan:

• - 1 sdt garam
• - 6 buah cabai rawit merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 buah cabai keriting merah
• - 2 sdm gula merah
• - 2 buah kentang ukuran sedang
• - 1 sdt gula pasir
• - 4-5 lembar daun jeruk iris tipis

Cara membuat:

1.  Kupas kentang, potong korek api/diserut memanjang, cuci sampai airnya bersih sampai 5-6x cuci. Rendam dengan 1 sdt garam selama 30 menit
2.  Setelah 30 menit, kentang digoreng sampai coklat keemasan, dinginkan
3.  Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis
4.  Biarkan bumbu di wajan, tunggu sampai benar-benar dingin sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Bila sudah dingin campurkan bersama kentang goreng, aduk sampai rata
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini