Kerang kepah saus padang

Bahan: * - 2 kg kepah fresh yang masih hidup * - 1 jagung susu, potong dan kukus matang Bumbu halus: * - 1 buah tomat ukuran besar * - 5 buah cabai merah * - 10 siung bawang merah * - 5 siung bawang putih Bumbu kasar: * - 1 batang serai, potong geprek * - 3 lembar daun salam * - 3 lembar daun jeruk * - 1 ruas laos, potong tipis * - 1 ruas jahe, geprek * - 2 buah cabai merah, iris serong * - 1 buah cabai hijau, iris serong * - Daun sop * - Bawang pre Bahan saus: * - Saus tomat * - Gula * - Saus tiram * - Kecap inggris * - Kaldu ayam * - Air tepung kanji Cara membuat: *  Bumbu halus di tumis minyak sampai wangi masukkan rempah lain. Masukkan kepah lalu bumbu lainnya tutup sebentar hingga kepah keluar air. *  Test rasa dan koreksi hingga pas. Masukkan jagung. *  Aduk-aduk, tutup kembali sampai mendidih. *  Terakhir masukkan daun sop dan air kanji. *  Sajikan.
http://dlvr.it/Sh9CWq

Bagikan Artikel ini