Nasi Kepal Lebah

Bahan

1 porsi

• 200 g beras pulen
• 100 g beras ketan
• 100 ml air
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis
• 100 g abon sapi, untuk isi
• 8 batang stick es krim

Telur Gulung:

• 4 butir telur
• ½ sdt garam
• 25 g keju cheddar, parut
• 1 sdm minyak
• 1 lembar nori, gunting lebar ½ cm
• 2 sdm mayonaise
• 2 sdm saus tomat

Cara Membuat

40 menit

1. Nasi kepal: Dalam panci rice cooker masukkan beras, beras ketan, air, kari bubuk, garam, kunyit bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masak hingga tanak.
2. Angkat nasi, bulatkan. Isi dengan abon sapi. Sisihkan.
3. Telur gulung: Dalam wadah campur telur, keju cheddar, dan garam. Kocok rata. Sisihkan.
4. Panaskan wajan anti lengket. Tuang sedikit adonan telur, ratakan. Gulung. Tuang sedikit adonan lalu gulung kembali. Ulangi hingga bahan habis. Angkat.
5. Potong telur panjang 4 cm. Tata bagian telur dan bagian kepala. Tusuk dengan stik es krim, hias bagian badan, mata, dan mulut dengan nori.
6. Beri mayonaise dan saus tomat, untuk pipi dan bola mata. Sajikan.

Bagikan Artikel ini