Tumis Ceciwis Bakso

Bahan

4 porsi

• 200 g ceciwis, cuci bersih
• 2 sdm minyak
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah bakso sapi, iris halus
• 1 buah cabai merah besar, buah biji, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• 100 ml kaldu jamur

Cara Membuat

30 menit

1. Belah 4 ceciwis. Blansir hingga berubah warna. Sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm minyak, tuang telur. Masak orak-arik. Masukkan tomat, masak hingga tomat mulai lembut. Sisihkan tepi wajan.
3. Tambahkan 1 sdm minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ceciwis, bakso, dan cabai merah. Tumis sambil diaduk rata.
5. Masukkan saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan kaldu. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan.

Bagikan Artikel ini