Roti Telur Ubi

Bahan

4 porsi

• 300 g ubi merah, kukus, lumat
• 60 g cream cheese, suhu ruang
• 4 sdm mayones
• ½ sdt mustard
• 1 sdt garam
• 2 sdt merica hitam bubuk
• 8 lembar roti tawar (tanpa pinggiran)
• 4 butir telur ayam, rebus, belah dua
• 1 lembar nori, untuk mata dan alis
• 1 sdm saus tomat untuk pipi
• 1 sdm mayones untuk lem mata dan alis
• 1 sdt daun kucai, iris halus untuk pipi

Cara Membuat

30 menit

1. Dalam wadah aduk rata ubi, cream cheese, mayones, mustard, garam, dan merica.
2. Oleskan ke atas roti. Satu lembar lebih tebal daripada lembar yang lain.
3. Letakkan telur rebus. Tutup dengan roti dengan olesan lebih tebal.
4. Bungkus dengan kertas roti. Belah dua.

Bagikan Artikel ini