Kering kentang ebi

Bahan:

• - 1 kg kentang, iris dan digoreng kering
• - 125 gr gula merah, iris tipis
• - 100 ml air
• - 1/2 sdt garam
• - 2 sdm ebi, haluskan
• - 1 sdm bawang merah goreng
• - 1 sdm bawang putih goreng
• - 2 siung bawang putih
• - 4 cabai rawit
• - lengkuas, daun jeruk, serai
• - 1 sdt minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum.
2.  Masukkan juga daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum dan agak kering.
3.  Masukkan gula merah dan air serta garam. Masak hingga gula kental. 4. Masukkan bawang putih goreng dan bawang merah. Koreksi rasa.
4.  Masukkan kentang. Aduk sebentar. Matikan kompor.

Bagikan Artikel ini