Kering teri kacang

Bahan:

• - 250 gr kacang tanah
• - 150 gr teri medan, goreng kering
• - sejumput asam matang
• - sejumput terasi
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - garam secukupnya
• - 3 sdm gula pasir
• - minyak goreng
• - sedikit air

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, daun salam, dn serai sampai matang dan berminyak.
2.  Masukkan asam, terasi, garam secukupnya dan gula pasir. Aduk rata.
3.  Kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai berkaramel.
4.  Kemudian masukkan kacang dan teri, koreksi rasa.
5.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini