Nasi Kepal Unicorn

Bahan

4 porsi

• 4 sdm tuna kalengan
• 2 sdm mayones
• ½ sdm kucai, iris halus

Nasi Kepal:

• 150 g beras
• 50 g beras ketan
• 400 ml air

Bumbu:

• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• ½ sdm cuka

Pewarna Nasi:

• ½ sdm bunga telang, rendam dengan 100 ml air panas
• 1 sdt air jeruk nipis
• ¼ sdt kunyit

Pelengkap:

• nori untuk mata dan kaki
• keju untuk tanduk

Cara Membuat

45 menit

1. Nasi kepal: Dalam rice cooker masukkan semua bahan. Aduk rata. Masak hingga matang.
2. Keluarkan dari rice cooker, dalam wadah campur nasi dengan bumbu. Sisihkan.
3. Pewarna nasi: Saring air bunga telang. Ambil 1 sdm air bunga telang, campur dengan air jeruk nipis. Aduk hingga berwarna ungu.
4. Ambil 100 g nasi, bagi 3. 1 bagian campur dengan 1 sdm air bunga telang biru, 1 bagian dengan air bunga telang ungu, dan 1 bagian campur dengan kunyit.
5. Ambil 3 sdm nasi, beri isi, bulatkan. Bungkus bentuk menjadi nasi kepal. Tumpuk 2. Hias dengan nasi berwarna. Beri pelengkap. Sajikan.

TIPS:

• Agar mudah dikepal, gunakan plastik wrap untuk membentuk nasi.

Bagikan Artikel ini