Pasta Saus Brokoli

Bahan

4 porsi

• 300 g spaghetti, rebus
• 2 sdm kacang mede, panggang, cincang halus

Saus:

• 1 sdm minyak
• 50 g bawang bombai, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 100 g brokoli, rebus, haluskan
• 3 sdm keju parmesan
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk
• 100 ml air

Pelengkap:

• 5 buah tomat cherry
• daun basil

Cara Membuat

45 menit

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan brokoli, aduk rata.
2. Masukkan keju parmesan, kaldu jamur, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata hingga sedikit mengental.
3. Masukkan pasta, tumis sambil diaduk hingga saus merata. Tambahkan kacang mede, aduk rata. Angkat.
4. Tuang dalam piring. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

• Kacang mede memberi tekstur renyah dalam setiap gigitan.

Bagikan Artikel ini