Rajungan saus padang

Bahan

• - 500 gr rajungan
• - 1 biji jagung, potong dan rebus
• - 1 siung bawang bombay
• - 6 siung bawang putih
• - Cabai rawit sesuai selera
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 1 batang daun bawang, iris
• - Jeruk nipis
• - Saus tomat
• - Saus sambal
• - Saus tiram
• - Kecap manis
• - Gula
• - Garam
• - Merica

Cara membuat:

1.  Bersihkan rajungan, beri garam dan air jeruk nipis. Goreng sampai berubah warna dan matang. Sisihkan.
2.  Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan jahe dan cabai rawit. Masukkan semua saus, kecap, gula, garam dan merica. Beri sedikit air. Koreksi rasa.
3.  Masukkan jagung rebus dan daun bawang. Aduk rata.
4.  Terakhir masukkan rajungan, aduk perlahan dan masak sampai matang.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini