Sayur lombok sederhana

Bahan:

• - 1 tahu kukus, potong dadu
• - 1 papan tempe, potong dadu
• - 3 cabai hijau, iris tipis
• - 2 cabai merah besar, iris serong
• - 17 cabai rawit, iris kasar
• - 100 ml santan kental
• - 1 ruas lengkuas
• - 400 ml air
• - Gula dan garam

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 cabai keriting
• - 1 ruas kunyit
• - 2 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas. Aduk hingga harum.
2.  Tuang air, bumbui dengan gula dan garam.
3. Masukkan tahu dan tempe. Sesaat sebelum mendidih, masukkan santan, aduk rata.
4.  Tambahkan semua cabai. Diamkan dua menit, cek rasa.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini