Steak ayam rice bowl

Bahan:

• - Satu mangkuk nasi putih
• - 1/4 dada ayam fillet
• - Merica dan garam
• - Jeruk nipis
• - Tepung serbaguna
• - Bread crumb

Bahan saus:

• - Irisan bawang bombay
• - 2 bawang putih cincang
• - 2 sdm saus teriyaki
• - 1 sdm saus blackpaper
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm margarine
• - 1/2 sdt kecap ikan
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - 1/2 sdt saus tiram
• - 1/2 gelas air dicampur 1 sdt tepung maizena untuk pengental
• - Merica dan kaldu jamur

Cara membuat:

1.  Ayam fillet dilumuri jeruk nipis, garam dan merica diamkan 15 menit.
2.  Lalu balur ke tepung serbaguna yang dicairkan dengan sedikit air dan dibalur ke bread crumb putih untuk tempura.
3.  Goreng di minyak panas sampai kecokelatan dan sisihkan.
4.  Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai harum.
5.  Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis dan kecap ikan lalu disusul saus teriyaki dan blackpaper.
6.  Aduk rata beri garam, kaldu jamur lalu masukkan sedikit air dan masak hingga mengental.
7.  Siram ke atas ayam tadi sambil disusun di atas mangkuk berisi nasi juga sayuran pendamping.
8.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini