Terong sambal balado

Bahan:

• - 6 buah terong hijau, potong, rendam dengan air dan goreng
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdt kaldu jamur
• - Minyak goreng secukupnya
• - Air matang

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - Cabai rawit sesuai selera
• - Cabai merah keriting sesuai selera

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan beri sedikit air matang.
2.  Aduk rata dan biarkan air menyusut. Koreksi rasa.
3.  Masukkan terong dan aduk rata sampai semua bumbu tercampur. Lalu matikan api.
4.  Sambal terong siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini