Udang goreng tepung saus padang

Bahan:

• - Udang kupas bersih
• - Bawang bombay potong besar
• - Cabai rawit potong besar
• - 1 lembar daun bawang, ambil hijaunya
• - 3/4 cabai keriting, potong serong

Bumbu halus:

• - 3 buah bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - Jahe
• - 4 buah cabai keriting
• - 1 buah tomat
• - Cabai rawit

Bumbu saus:

• - Saus tiram
• - 2 sdm saus sambal

Cara membuat:

1.  Beri udang perasan jeruk nipis plus garam, ketumbar, penyedap. Diamkan sebentar.
2.  Balur dengan tepung siap saji. Goreng garing. Sisihkan.
3.  Cara membuat saus: Tumis bawang bombay, cabai keriting, daun bawang, rawit, sampai harum.
4.  Masukkan saus tiram, saus sambal, tumis sebentar. Kemudian masukkan bumbu halus.
5.  Masak sampai meresap, tes rasa.
6.  Tuang saus diatas udang goreng tepung yang sudah dingin. Aduk sebentar.
7.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini