Lasagna

Bahan:

• - 4 lembar lasagna instan

Saus daging:

• - 200 gr daging giling
• - 3 buah tomat segar rebus
• - 2 bawang putih cincang
• - 1 buah wortel parut kasar
• - 1 sdm saus cabai
• - 1/2 gelas air kaldu
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/8 sdt pala
• - 1 sdt oregano kering
• - 1 sdt basil/parsley kering
• - gula pasir dan garam
• - mentega untuk menumis

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombai.
2.  Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.
3.  Masukkan wortel, saus tomat dan air.
4.  Bumbui merica oregano, gula, garam, koreksi rasa.
5.  Biarkan saus mengental dan daging empuk, sisihkan.

Saus keju:

• - 150 ml susu
• - 25 gr butter
• - 1 sdm tepung terigu
• - 50 gr keju Cheddar parut
• - 75 gr keju mozarella parut

Cara membuat:

1.  Panaskan butter.
2.  Masukkan terigu.
3.  Aduk kira-kira 2 menit dengan api kecil.
4.  Tuang susu sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan jadi halus.
5.  Masukkan keju, aduk terus hingga keju meleleh.

Penyelesaian:

1.  Oles loyang dengan margarin tipis, tata 1 lapis lasagna di dasar loyang, tuang saos daging.
2.  Tata lasagna, beri lagi saos daging dan saos keju. Tutup dengan lasagna lagi.
3.  Ulangi sampai lasagna habis.
4.  Panggang kira-kira 30-45 menit.
5.  10 menit sebelum matang beri topping mozarella.
6.  Panggang lagi sampai mozarella meleleh.
7.  Biarkan agak dingin, potong dan sajikan.

Bagikan Artikel ini