Nasi briyani

Bahan:

• - 2 cup beras basmati
• - 500 gr ayam potong, cuci bersih
• - 65 ml santan kara
• - 1 buah bawang bombay, cincang
• - 3 buah cabai hijau, iris
• - 2 batang daun kari
• - 5 cm kayu manis
• - 2 buah kapulaga
• - 2 buah bunga lawang
• - 2 buah tomat ukuran kecil
• - 2 buah kentang, rebus lalu belah
• - 2 butir telur, rebus lalu belah
• - 1/2 bungkus bumbu shan chicken biryani
• - 5 sdm minyak goreng
• - 2 sdt garam (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:

• - 6 buah bawang putih
• - 3 buah cabai merah
• - 5 cm jahe
• - 3 cm kunyit

Cara membuat:

1.  Siapkan panci. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan bawang bombay, daun kari, kayu manis dan kapulaga, bunga lawang aduk rata hingga kecokelatan.
2.  Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, santan kara, garam dan bumbu shan chicken biryani.
3.  Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan tomat, masak sekitar 20-30 menit.
4.  Siapkan beras basmati, masak nasi di rice cooker hingga setengah masak.
5.  Aduk rata ayamnya, lalu masukkan nasi yang sudah matang, aduk rata.
6.  Masukkan kentang dan telur yang sudah direbus dan dibelah, aduk rata.
7.  Masak hingga nasi biryani matang sempurna.
8.  Tes rasa.
9.  Nasi biryani siap disajikan.

Bagikan Artikel ini