Pisang gapit

Bahan:

• - 1 sisir ukuran besar pisang sanggar/kepok
• - Keju parut atau potongan nangka manis untuk taburan

Saus:

• - 1 kepal gula merah
• - 1/2 liter air
• - 1 gelas belimbing santan segar kental
• - 8 sdm krimer bubuk
• - 4 lembar daun pandan, ikat
• - 1/4 sdt garam
• - 2 sdm gula pasir
• - 2 sdm munjung/tepung maizena (larutkan dengan 1/2 gelas belimbing air)

Cara membuat:

1.  Pipihkan pisang, lalu bakar dengan menggunakan teflon yang telah diolesi margarin.
2.  Setelah matang, lalu angkat dan potong-potong, sisihkan.
3. Didihkan air, kemudian masukkan gula merah dan masak kembali dengan api sedang.
4. Setelah itu, campurkan dengan daun pandan, santan kental, dan krimer bubuk. Aduk-aduk dan jangan sampai pecah.
5.  Setelah mendidih, beri larutan maizena dan aduk hingga mengental.
6. Setelah saus mengental, angkat.
7.  Campurkan pisang dengan saus, lalu hidangkan.

Bagikan Artikel ini