Putu mayang.

Bahan:

• - 150 gram tepung beras
• - 50 gram tepung tapioka
• - 1/2 sdt garam
• - 300 ml santan
• - Pewarna hijau dan merah secukupnya

Bahan sirup gula merah:

• - 150 gram gula merah
• - 50 gram gula pasir
• - 500 ml santan encer
• - 1/2 sdt garam
• - 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. - Masukkan tepung beras, garam, dan santan masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal, angkat.
2. - Pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
3. - Bagi adonan menjadi 3 beri pewarna hijau dan merah satu bagian lagi tidak diberi warna.
4. - Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
5. - Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang. Angkat.
6. - Buat sirup gula merah, masukkan semua bahan dalam panci, masak sampai mendidih lalu saring. Syrup gula merah siap digunakan.

Bagikan Artikel ini