Tahu Bakso Goreng

Bahan

10 porsi

• 10 potong tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
• 100 g ikan tenggiri filet tanpa kulit
• 50 g es batu
• 3 sdm tapioka
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus, tumis hingga harum
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

45 menit

1. Belah tahu tanpa putus. Sisihkan.
2. Dalam food processor masukkan ikan dan es, haluskan.
3. Tuang dalam wadah. Tambahkan tapioka, daun bawang, bawang putih, seledri, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan dalam tahu sambil diratakan hingga bahan habis.
5. Goreng dalam minyak hingga cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Bagikan Artikel ini