Ayam bakar bumbu rujak
Rabu, April 19, 2023
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1/2 kg daging ayam
- - 1 batang serai, geprek
- - 2 lembar daun salam
- - 2 lembar daun jeruk
- - 1 sachet santan instan
- - Air putih secukupnya
- - 1 sdm gula merah sisir
- - Garam dan kaldu jamur secukupnya
- - 4 cabai merah kriting, cincang kasar
Bumbu halus:
- - 6 siung bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 1 ruas kunyit
- - 2 ruas jahe
- - 3 ruas lengkuas
- - 2 butir kemiri, sangrai
- - 2 sachet terasi instan
- - 5 cabai rawit
- - 5 cabai merah kriting
- - 1 buah tomat, buang bijinya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai.
- Lalu masukkan gula merah dan tumis hingga harum, kemudian masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan santan, air, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga matang, ayam empuk, dan kuahnya menyusut.
- Kemudian grill ayam di dalam airfryer dengan suhu 200°C selama 10 menit sambil di bolak balik dan dioles-oles dengan bumbu.
- Atau bisa juga dibakar di atas wajan anti lengket hingga matang
- Setelah matang, masukkan lagi ayam ke dalam bumbu rujak.
Belum ada Komentar untuk "Ayam bakar bumbu rujak"
Posting Komentar