Bothok kacang hijau

Bahan:

• - 100 gr kacang hijau, rebus hingga empuk
• - 2 buah pisang, potong dadu
• - 100 gr kelapa parut
• - 50 gr tepung beras
• - 1 bungkus santan dan 50 ml air
• - 100 gr gula merah, sisir halus
• - 50 gr gula pasir, sesuai selera
• - Sejumput garam
• - Daun pandan secukupnya, potong 5 cm
• - Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan kecuali daun pandan, aduk hingga rata.
2.  Ambil daun pisang, beri daun pandan, taruh di atasnya 2 sdm adonan.
3.  Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini