Kastengel

Bahan:

• - 300 gram mentega
• - 350 gram terigu protein sedang
• - 50 gram maizena
• - 2 sdm susu bubuk
• - 100 gram keju edam parut
• - 100 gram keju parmesan parut

Olesan:

• - Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

• - Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. - Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. - Kocok mentega sebentar saja hingga lunak nggak usah lama-lama atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. - Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. - Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. - Panggang dalam oven 125°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

Bagikan Artikel ini