Lapek bugih

Bahan :

• - 250 gr tepung ketan putih
• - 150 ml santan
• - Garam secukupnya
• - Daun pisang secukupnya (potong dengan ukuran 15x15)

Bahan unti kelapa :

• - Kelapa 1/2 buah,parut
• - 100 gr gula aren, sisir halus
• - Garam secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak gula, garam dan sedikit air sampai gula larut.
2.  Masukkan kelapa parut, masak sampai kesat. Sisihkan
3.  Campurkan tepung dengan garam, sisihkan.
4.  Masak santan sampai hangat.
5.  Masukkan santan sedikit-sedikit kedalam campuran tepung, aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
6.  Ambil sedikit adonan bulatkan isi dengan unti kelapa, lakukan sampai adonan habis.
7.  Ambil selembar daun pisang, bentuk kerucut. Masukkan adonan lapek siram dengan sedikit santan, bungkus.
8.  Kukus sampai matang.

Bagikan Artikel ini