Lodeh ikan tongkol

Bahan:

• - 4 sdm minyak goreng
• - 2 ruas jahe, haluskan
• - 3 ruas lengkuas, geprek
• - 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, haluskan
• - 3 butir kemiri, haluskan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 papan petai, potong 3 bagian
• - 300 ml air
• - 250 ml santan
• - 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
• - 1 sachet bubuk cabai
• - 3 lenjer kacang panjang, iris
• - 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak. Tumis jahe, lengkuas, serai, dan kemiri. Tambahkan daun salam dan petai, masak hingga harum.
2.  Tuang sedikit air dan masak hingga air asat.
3.  Masukkan campuran santan dan air.
4.  Tambahkan Kobe Bumbu Kalasan dan bubuk cabai.
5.  Masukkan kacang panjang dan ikan tongkol, masak hingga matang.
6.  Angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini