Sambal goreng ati cabe hijau

Bahan:

• -3 buah ati ayam yg sudah direbus bersama garam. Potong2
• -Minyak
• -Air
• -3 bawang merah(halus)
• -2 butir kemiri sangrai
• -3 buah cabe hijau potong
• -1 lembar Daun salam
• -10 cabe kriting merah (halus)
• -5 cabe rawit merah (halus)
• -3 bawang putih (halus)
• -1/2 siung bawang bombai iris memnjang
• -secukupnya kecap, gula, garam, merica bubuk, penyedap rasa

Cara Membuat:

1.  Blender bumbu yg dihaluskan bersama minyak secukupnua, setelah itu tumis di wajan dan beri daun salam. Aduk
2.  Masukan potongan2 ati, tambah kan air secukupnya. Aduk sambil masukan garam, gula.biarkan agak meresap
3.  Setelah itu masukan kecap,merica,dan penyedap rasa. Tes rasa. Aduk sampai matang dan air menyusut. Terakhir sebelum diangkat masukan bawang bombai iris dan cabe hijau iris.

Bagikan Artikel ini