Sambal goreng ati puyuh ikan teri

Bahan:

• -4 buah kentang, potong kotak2 lalu goreng
• -1/4 kg ati ampela, potong kotak2 lalu goreng
• -12 butir telur puyuh matang
• -Sejumput teri nasi (sesuai selera)
• -6 buah cabai merah
• -Kecap manis
• -Kaldu bubuk
• -Daun salam
• -5 siung bawang putih
• -15 buah cabai rawit (sesuai selera)
• -8 siung bawang merah
• -Sejumput ebi (direndam air panas dulu)
• -1 sdt terasi
• -Gula merah disuwir-suwir
• -Daun jeruk
• -Garam
• -Merica

Cara Membuat:

1.  Haluskan semua bumbu halus, lalu ditumis masukkan daun salam dan daun jeruk
2.  Masukkan teri nasi, kalau sudah berubah warna masukkan air secukupnya
3.  Masukkan ati ampela sampai bumbu meresap lalu masukkan kentang
4.  Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya
5.  Lalu masukkan telur puyuh

Bagikan Artikel ini