Sambal goreng kentang ati krecek

Bahan:

• - 1/2 kg kentang
• - 4 buah ati ampela, direbus
• - 1/2 ons krecek
• - 30 ml santan instan
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai, geprek
• - 5 sdm minyak
• - Air
• - 1/2 sdt totole
• - 1/2 butir gula jawa
• - 1/4 sdt garam

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 buah kemiri
• - 10 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai masak sampai harum.
2.  Masukkan krecek dan tambah sedikit air masak hingga lunak.
3.  Masukkan semua bahan aduk hingga santan tercampur rata.
4.  Masak hingga meletup dan koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini