Semur telur

Bahan:

• - 4 buah tahu, belah 2 lalu goreng
• - 4 butir telur, rebus lalu kupas
• - 1 batang serai, memarkan
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 sdm gula merah, sisir
• - 5 sdm kecap manis
• - 1/2 gelas air
• - Garam dan lada bubuk secukupnya
• - Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 1 sdt merica butiran
• - 1/4 buah pala

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
2.  Tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk, aduk-aduk dan biarkan mendidih.
3.  Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.

Bagikan Artikel ini