Soto kikil

Bahan:

• - 1/2 kg kikil sapi, potong kecil
• - Santan
• - Daun bawang
• - Tomat
• - Garam
• - Gula
• - Bihun
• - Daun salam
• - Serai

Bumbu halus:

• - Bawang merah
• - Bawang putih
• - Kemiri
• - Lengkuas
• - Jahe
• - Lada
• - Kunyit

Cara membuat:

1.  Rendam kikil dengan air panas, tiriskan.
2.  Siapkan wajan, tuang minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air lalu masukkan kikil dan rebus kikil sampai empuk.
3.  Masukkan daun salam, serai, santan, garam, dan gula. Tunggu sampai santan matang.
4.  Rebus bihun, tiriskan. Siapkan mangkuk lalu masukkan bihun, irisan tomat, dan daun bawang. Tuang sotonya taburkan dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini