Tongseng kikil

Bahan:

• - Kikil, potong kotak dan rebus sampai empuk
• - Kol secukupnya
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - Lengkuas
• - 10 buah cabai rawit hijau
• - 2 buah tomat merah
• - 2 buah tomat hijau
• - Petai
• - 1/4 sdt lada
• - 1/4 sdt ketumbar
• - 3 sdm kecap manis
• - Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• - 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• - 1 bks santan
• - 700 ml air

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah cabai keriting merah
• - 3 butir kemiri
• - Kencur
• - Seruas jahe
• - Seruas kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, laos, dan cabai rawit.
2.  Masukkan kikil, beri air aduk rata.
3.  Masukkan tomat dan petai. Kemudian bumbui dengan lada, ketumbar, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Beri santan kemudian masukkan kol. Cek rasa, masak sampai mendidih.

Bagikan Artikel ini