Cream soup kentang brokoli

Bahan:

• - 200 gr kentang
• - 300 gr brokoli (potong kecil, cuci, sisihkan)
• - 250 gr ayam dada fillet, rebus, tiriskan, potong kecil
• - 250 ml air kaldu
• - 600 ml susu cair
• - 50 gr keju oles + 15 gr keju cheddar parut
• - 2 batang seledri cincang

Bahan bumbu:

• - 1 sdm margarin
• - 1 bombay,iris kecil
• - 4 bawang putih, cincang halus
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu jamur bubuk
• - 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1.  Potong kentang, rebus sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
2.  Blender kentang dengan 300 ml susu cair, sisihkan.
3.  Tumis bawang putih dan bombay dengan 1 sdm margarin sampai matang wangi.
4.  Masukkan brokoli, aduk rata.
5.  Masukkan ayam, aduk rata.
6.  Masukkan 250 ml air kaldu, masak sampai brokoli mulai matang.
7.  Campurkan susu cair + kentang susu yang sudah diblender sebelumnya.
8.  Tambahkan keju, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
9.  Aduk rata, masak dengan api sedang.
10.  Masak sampai mengental dan meletup-letup.
11. Taburi seledri cincang.
12.  Siap disajikan hangat dengan taburan keju

Bagikan Artikel ini