Gulai kepala ikan

Bahan:

• - 1 buah kepala ikan kakap
• - 3 batang serai (memarkan)
• - 3 lembar daun salam
• - 1 sdm air asam jawa
• - 6 buah belimbing sayur (bagi 4 bagian)
• - 250 ml santan
• - 5 cm lengkuas (memarkan)
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 9 buah cabai merah
• - 9 buah bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - Garam, gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Siapkan presto listrik beri sedikit minyak.
2. - Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. - Masukkan santan, setelah mendidih baru masukkan kepala ikan
4. - Tutup presto, tekan tombol 'cancel' lalu tekan tombol 'fish'
5. - Proses hingga matang
6. - Biarkan hingga presto bisa dibuka.
7. - Gulai kepala ikan sudah siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini