Kepala ayam bumbu mercon

Bahan: * - 500 gr kepala ayam rebus * - Cabai rawit secukupnya * - 2 buah tomat, iris kotak * - 3 cm lengkuas, memarkan * - 1 batang serai, memarkan * - 3 lembar daun salam * - 3 lembar daun jeruk * - 700 ml air * - 5 sdm minyak untuk menumis * - Garam secukupnya * - Gula secukupnya * - 1/2 sdt kaldu bubuk * - 1 sdm kecap manis Bumbu halus: * - 6 buah cabai merah * - 15 buah cabai rawit * - 4 siung bawang putih * - 5 siung bawang merah * - 2 cm jahe * - 50 gr gula merah Cara membuat: *  Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, irisan tomat, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. *  Masukkan kepala ayam, aduk rata. Kemudian beri garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan air, aduk rata. Masukkan cabai rawit. Masak hingga air surut. Siap sajikan.
http://dlvr.it/SplQsg

Bagikan Artikel ini