Kepiting lada hitam

Bahan:

• - 1 kg kepiting
• - 1 buah bawang bombai
• - 1 batang bawang daun
• - 1 bh cabai merah
• - 2 sdm kecap manis
• - 3 sdm saus tiram
• - 1 sdt merica bubuk
• - 250 gr sauce black pepper
• - garam, kaldu bubuk, gula merah dan putih

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 buah kemiri
• - 1/2 cm jahe

Cara Membuat:

1.  Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum
2.  Masukkan kepiting beri sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, sauce black pepper, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, diamkan hingga meresap dan kuahnya mengental
3.  Terakhir tambahkan bawang bombay dan cabe merah, aduk sebentar dan koreksi rasa
4.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini