Kue cucur

Bahan:

• - 125 gr tepung beras
• - 100 gr tepung serbaguna
• - 140 gr gula merah
• - 50 gr gula pasir
• - 250 ml air
• - 1 lembar daun pandan, simpulkan
• - 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1.  Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut. Diamkan sampai hangat.
2.  Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam mangkuk. Masukkan larutan gula, Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
3.  Istirahatkan adonan selama 30 menit. Aduk lagi menggunakan whisk. Jika masih terasa berat atau kekentalan, bisa ditambahkan air sedikit.
4.  Tuang 1 sendok sayur, goreng dalam api yang sudah panas dengan api kecil. Siram-siram minyak di tengahnya sampai matang.
5.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini