Pie susu ubi

Bahan kulit:

• - 250 gr tepung terigu protein sedang
• - 150 gr mentega
• - 1 sdm gula-gula halus
• - 1 butir telur kocok lepas
• - Pasta vanila

Bahan isi:

• - 200 gr ubi kuning
• - 100 ml air putih
• - 10 gr maizena/1 sdm
• - 2 butir kuning telur
• - 150 ml susu cair

Cara membuat:

1.  Panaskan oven di suhu 160 derajat Celcius.
2.  Buat kulit pie terlebih dahulu. Campur tepung, gula halus, mentega, telur dan pasta vanila.
3.  Aduk dengan garpu hingga adonan menyatu.
4.  Gilas tipis melebar lalu cetak di cetakan pie hingga adonan habis.
5.  Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tidak bergelembung.
6.  Kukus ubi kemudian lumatkan menggunakan garpu. Masukkan semua bahan pie susu ubi aduk menggunakan whisk.
7.  Tuang sedikit demi sedikit adonan ke kulit pie. Kemudian panggang selama 45 menit.
8.  Angkat dan hidangkan ketika lebih dingin.

Bagikan Artikel ini