Pindang tongkol bumbu rujak

Bahan utama:

• - Pindang tongkol

Bahan bumbu:

• - Lengkuas, geprek
• - Sereai, geprek
• - Daun jeruk, buang tulang daunnya
• - Daun salam
• - Bawang merah, haluskan
• - Bawang putih, haluskan
• - Kemiri, haluskan
• - Jahe, haluskan
• - Kunyit, haluskan
• - cabai, haluskan
• - Asam Jawa
• - Kemangi

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu sampai harum, kecuali asam dan kemangi.
2.  Masukkan ikan tongkol, aduk bersama bumbu hingga merata.
3.  Tambahkan air, masukkan asam Jawa dan garam. Didihkan dengan api kecil.
4.  Sebelum diangkat kompor dimatikan, masukkan kemangi dan aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini