Sate ayam

Bahan :

• - 1/2 kg daging ayam bagian paha

Bahan bumbu kacang :

• - 3 siung bawang merah goreng (haluskan)
• - 3 siung bawang putih goreng (haluskan)
• - 2 butir kemiri (haluskan)
• - 2 buah cabai keriting (haluskan)
• - 10 sdm kacang tanah goreng (tumbuk kasar)
• - 1 sdt gula merah
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 sdm kecap manis
• - gula
• - garam

Bahan olesan bakar sate:

• - 2 sdm bumbu kacang
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 4 sdm kecap manis
• - 1 sdm minyak.

Cara membuat:

1.  Bersihkan daging ayam. Potong tipis-tipis dan tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
2.  Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukan semua bahan bumbu kacang, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa.
3.  Campur bumbu olesan sate yang akan dibakar di atas piring. Oles daging sate dengan bumbu dan bakar hingga daging matang.
4.  Tuang bumbu sate dalam piring. Tambahkan kecap sesuai selera. Sajikan dengan sate ayam dan pelengkap irisan bawang merah, tomat, cabe rawit dan jeruk limau.

Bagikan Artikel ini