Sup kepala ikan

Bahan:

• - 2 kepala ikan tuna, belah 2 (jadi 4 porsi), cuci bersih, baluri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
• - 2 buah tomat hijau
• - cabai merah dan hijau sesuai selera
• - 1 batang serai, diikat
• - 2 butir bawang merah, iris tipis

Bumbu halus:

• - 2 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 butir kemiri
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. - Masukkan kepala ikan ke dalam panci berisi air.
2. - Tunggu mendidih, masukkan bumbu halus.
3. - Tambahkan garam dan gula secukupnya, kaldu bubuk jika suka.
4. - Tambahkan serai, tomat potong, cabai dan bawang merah iris.
5. - Masak sampai matang, koreksi rasa, sajikan

Bagikan Artikel ini