Usus pedas masak kuning

Bumbu halus:

• - Bawang merah
• - Bawang putih
• - Kemiri
• - Kunyit
• - Jahe
• - Cabai rawit

Bahan pelengkap:

• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - Garam
• - Gula
• - Kecap

Cara membuat:

1.  Cuci bersih usus dengan tambahan air perasan jeruk nipis, lalu rebus dalam air yang berisi daun jeruk, salam, dan irisan jahe. Setelah empuk, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai tidak bau langu lagi.
3.  Masukkan salam, daun jeruk, garam, gula, kecap manis, dan sedikitair.
4.  Terakhir, masukkan usus yang sudah direbus, aduk hingga merata dan masak sampai matang.
5.  Usus pedas masak kuning siap disajikan.

Bagikan Artikel ini