Bakpao isi daging

Bahan:

• - 400 gr terigu cakra
• - 1 sdm fermipan
• - 200 ml air hangat kuku
• - 1 sdm penuh mentega putih
• - 1 sdm penuh gula pasir

Cara membuat:

1.  Panaskan air hangat kuku saja
2.  Siapkan wadah campurkan air, fermipan, gula, diaduk-aduk, lalu masukkan mentega putih dan terigu
3.  Diuleni hingga kalis, lalu ditutup serbet bersih sampai mengembang (30 menit)
4.  Dibuka tutup serbetnya, lalu dibanting-banting adonan, setelah adonannya kalis dan licin, dipotong-potong dibentuk bulat, diamkan lagi
5.  Tunggu mengembang baru diisi dengan isian, dibiarkan mengembang lagi
6.  Siapkan kukusan dengan air mendidih, kukus 10 menit, jangan lupa tutup kukusannya dilapisi serbet

Bahan isian:

• - 250 gram daging (B2, ayam, ato sapi) dicincang
• - 1 buah bawang bombay iris
• - 5 butir bawang merah iris
• - 7 butir bawang putih tumbuk kasar
• - kecap manis, dan kecap asin dan saus tiram secukupnya
• - garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya
• - air bersih sedikit

Cara membuat:

1.  Tumis bawang bombay dan bawang merah dan putih sampai harum
2.  Masukkan daging cincang, tambahkan kecap, saus tiram, lada bubuk, garam, gula diaduk sampai rata, terus tambahkan sedikit air, masak hingga daging matang
3.  Aduk daging jangan terlalu kering, tes rasa angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini